皇帝故事大清皇帝爱吃鸭_历史故事

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大清皇帝爱吃鸭

来源：肥壤网 2016-03-01 围观：

中华民族历史悠久，留下了无数的历史故事，值得一读。肥壤网历史故事大全栏目精心整理了大量历史故事，供读者在线阅读。这里小编给大家整理了一篇关于大清皇帝爱吃鸭的历史故事，下面请跟随小编的脚步一起去看一下大清皇帝爱吃鸭吧。

皇帝故事：大清皇帝爱吃鸭

清朝皇帝喜欢吃鸭，每顿御膳里总少不了鸭肉。乾隆五十三年(1788)七月初七“七巧节”，乾隆早膳里便有酒炖鸭、托汤鸭、清蒸鸭。

乾隆喜欢吃鸭还吃出了一道名菜“干菜鸭子”。据一大饭店掌勺说，乾隆下江南时，听说水乡鸭子好吃，便生尝鲜之意。时已近午，赶时间烧制，可厨子连鸭毛都未拔干净，又担心乾隆怪罪，怎么办呢？

这厨子也会忽悠，他顺手撒了把黑干菜和光鸭一起下锅，以掩鸭毛。谁想平时吃惯了宫廷味乾隆，换个口儿感觉新鲜，大赞味道鲜美。因为皇帝说好，爱吃，一道名菜就这么出来了。这个传说并不可信，很可能是饭店编出来，但却说明了乾隆喜欢吃鸭事实。

慈禧太后也喜欢吃鸭，她日常御膳谱里有焖蒸鸭、清炖鸭、烤鸭，还有鸭舌、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭肠。因为慈禧喜欢吃鸭，还有人因此交了好运。清末名太监小德张便是其中之一。小德张能成为慈禧面前红人，有一个重要原因是他擅做一道慈禧喜欢吃菜——烩鸭条。

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