揭秘：满族满汉全席都会用到那些原料,传统文化,民间故事

您当前所在位置：

全站搜索：

揭秘：满族满汉全席都会用到那些原料

来源：肥壤网 2016-10-15 围观：

传统文化：揭秘：满族满汉全席都会用到那些原料

盛京满汉全席的用料

常用原料以东北地区特产为主，共有十三类，主要原料有——

山珍类：猴头蘑、狮子菌、香潭冬菇、春菇、花菇等;海鲜类(包括干鲜类)：鱼翅、鱼唇、鱼肚、鱼皮、鱼肠、鲍鱼、鱿鱼等;野畜家禽类(干鲜)：熊掌、驼掌、驼峰、鹿尾、鹿筋、鹿唇、鹿肉等;果仁类：生瓜子、黑白芝麻、榛子仁、核桃仁、杏仁、腰果仁、花生仁等;笋类：冬笋、春笋、芦笋、牙笋等;各种花：白梅花、菊花、油菜花、菠菜花、荷花、茉莉花、玫瑰花等。

满汉全席三日九餐才能吃完

客人来了之后，先洗脸净面。随后奉上一杯沏好的香茗，接着以四色精美的点心和银丝细面奉客，谓之“到奉”。然后“茗叙”，献上瓜子、榛仁之类，供客人嗑食，谓之“对相”。这时客人可以对弈，也可以吟诗作画，促膝谈心。