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这是堪称“小北京”的平遥县县太爷的每日伙食标准
早餐一凉一炒
主食:馒头、窝头、花卷、稀饭
菜肴:凉拌豆腐、老成菜
点心:薯糕
午餐:二凉三炒
主食:各种面食、大米饭菜肴炒香菇、过油肉、猪头肉、羊头肉
点心:莲菜、穿心酥
晚餐:一凉一炒
主食:蒸饺、杂面、一八拉
菜肴:熏鸡、熏蛋、牛肉、香椿芽拌豆腐
点心牙酥、马蹄酥
这种伙食标准在当时老百姓生活水平还不高的情况下,应该是相当好了。
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