1、裱
隋唐以来,扬州经济繁荣,人文荟萃。仅清乾隆、嘉庆年间,就有著名书画家五百五十余人来扬州活动过,涌现了以石涛、金农、李 、郑板桥等人为代表的扬州革新画派。书画艺术的繁荣,促进了装裱艺术的发展,装裱人才济济,名流辈出,形成自己的风格,史称"扬帮"、与"京帮"、"苏帮"并为全国三大装裱基地之一。而"扬帮"以"做旧"著名。
2、长毛绒玩具
又称布绒玩具或软性玩具,是欧美的传统玩具,其造型偏重于动物自然形态的仿真写实,追求瘦、长和棱角分明的效果。扬州的设计师们从创制布绒玩具之日起,就在"洋为中用,古为今用"方针指导下,借鉴国外玩具的造型艺术和制作工艺,结合我国传统玩具的造型技法,刻意创造出既具有传统趣味,又具有时代气息的新型布绒玩具,使玩具体现出鲜明的民族风格和地方特色。
3、漆器
从本世纪50年代以来,在扬州远、近郊区许多汉代墓葬中出土的漆器及其残片,多达万件。器物中有碗、盘、壶、勺、耳杯等饮食用具,奁、案、几、箱、枕、尺、梳、篦、魁、笥等日常用品,有琴、俑、砚、盒、弓背、剑鞘、箭服等文房、器械用品,还有漆棺、椁、面罩等丧葬用具,器形繁多,体现了广泛的用途。
4、玉器
扬州是我国玉器重要产地之一,古籍《书经·禹贡》中便有"扬州贡瑶琨"的记述。1977年在扬州蜀冈尾闾,发现新石器时代后期氏族公共墓葬60多处,有石斧、石锛、玉璧、玉琮等器物,说明早在4000年前,先民们就在这里生产生活,有了玉石琢磨的活动。解放后在扬州境内发现和清理的百余座汉墓中,出土玉器数以百计,达数十个品种。
5、江都方酥
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