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肥壤网 2016-09-16 围观：

一、青稞酒

甘肃甘南的青稞酒是当地的名酒，是用本地产的一种名叫青稞的农作物酿制成的低度酒。青稞酒的制作选料精细，工艺独特，酿制精心，制成的青稞酒酒色橙黄，酒道醇香，酸中带甜，酒精成分很低，只有15-20度，是当地藏族人民待客的佳酿。常常作为逢年过节、结婚生子、迎亲送友等重要场合的必备饮料。

二、羊肚菌

甘南盛产一种珍贵的真菌，叫狼肚，真名叫“羊肚菌”，因此菌形如羊肚而得名。羊肚菌属子囊菌类，主要生长在地势较高，气候寒湿的密林中，尤以甘肃甘南的卓尼、临潭、舟曲、迭部等县针叶林内分布最广，狼肚菌富含优质蛋白质，质地脆嫩细致，营养非常丰富，味道特别鲜美，素有“素中之荤”的美称，可鲜食也可药用，常食有利于降低胆固醇、稳定血压，并对癌细胞有抑制作用。

三、虫草

甘肃甘南盛产冬虫夏草，使当地的一大特产。冬虫夏草是麦角菌种植物，是草蝠娥幼虫寄生于夏草菌的子座而长成的虫草复合体，虫体与草座均可入药。冬虫夏草性温和，味微甘、气芳香，有滋阴，壮阳，益髓、止血、止咳、益气、明目等功效。同时又是年老体衰，体弱多病、消化不良者最好的滋补品。

四、蕨麻猪

蕨麻猪是一种高寒农牧区放牧饲养的小型原始地方猪种。合作猪体形矮小，行动灵敏，合群性好。嘴长而尖，犬齿发达，既能在野外自行觅食而不受兽害，又可舍饲喂养。合作猪鬃长质优，而且肉质细嫩，瘦肉较多，微粘不腻，除鲜食外，群众多作腊肉，其味鲜美，是地方佳肴中之上品。

五、牦牛

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