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湖北仙桃地方土特产品排行榜

肥壤网 2016-09-16 围观：

沔阳三蒸

蒸青鱼、蒸猪肉、蒸筒蒿。“沔阳三蒸”源于何时尚无定论，但与沔阳是水乡泽国有关。据记载，当时沔阳是：“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠。”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾，野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥。久而久之，便发展成了驰名湖北的传统名菜。“三蒸”之一的蒸菜，以蒸筒蒿为上品。

九珠皮蛋

沔阳松花皮蛋改进为“九珠皮蛋”后，其品质更上一层楼。去壳的皮蛋，蛋白呈深褐色或草青色，结晶透明，松花点缀，美若玉雕。蛋黄紧缩，切开后，似菊花绽蕾，又如砂糖裹心。质地醇美，味道绵长，清凉爽口，四时咸宜，被定为出口的免检食品，为祖国的四化建设作出了贡献。

鹅肝

省级重点农业推广项目、仙桃鹅肥肝开发项目，经过3年多发展，取得重大突破。28日，仙桃市盛胜鹅业公司一期工程竣工投产，标志着这一项目实现了产业化。鹅肥肝是国际市场上流行的绿色食品，它是利用高能饲料强制填食方法，改变鹅的采食习惯，产生畸形肝，从而形成富含不饱和脂肪酸的营养食品。盛胜鹅业公司一期项目包括朗德鹅孵化、繁殖、鹅肝生产及其副产品加工生产线，年加工能力20多万只。仙桃3年前引进朗德鹅养殖项目，目前已形成30万只朗德鹅的养殖规模。

沙湖咸蛋

由于沙湖地处沼泽之区，沟壑纵横，水草茂盛，虾肥螺密。沙湖水网之地，还生长一种别处没有的奇草—麦黄角草。这种草杆粗壮，叶阔大，结的籽实浓密而甘甜，成熟的麦黄角籽是鸭的最佳饲料，鸭吃了它，生的蛋黄中就多一滴红朱砂般的油砣。故又有“沙湖盐蛋一点珠”的美称。鸭生长在这样的自然环境中，实乃得天独厚。个大味美、兼有双黄名驰中外的沙湖咸蛋就产生在这里。

红庙酥饼

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